Bio je to prekrasan dan u ovom lijepom ranču okruga Ventura.
A salate su odlične i sa zanosom i sa sokom. Michelle je demonstrirala i podijelila ovaj nevjerojatan recept za salatu od leće, koji sam uključio za vas.
Gledajte porciju Michelleine rasprave ovdje.
salata od leće s paprikom, avokado, avokado , i jabučni jabučni vinaigrette (vegan, bez glutena)
(još nema ocjena) Utovarivanje ...
Autor: Dijetičar s pogonom na biljku · Receptbio sam tako uzbuđen da budem tako uzbuđen da bude Dio turneje Sunkist Citrus Farm. Oduvijek sam bio veliki obožavatelj citrusa i spominjem ga posebno u prehrani s pogonom na biljku, kao i uključivati ga u toliko mojih recepata. Postoji toliko mnogo povijesnih i kulturnih tradicija hrane koje se posuđuju na zdravu naviku uključivanja citrusa u kuhanje i obroke.
sunkist - marketinška zadruga citrusa - pokreću svoj početak 1893. godine, a u vlasništvu i upravljanju lota obiteljskih farmi u Kaliforniji i Arizoni. Farma prosječne veličine je 40 hektara, a oni rastu 40 različitih sorti citrusa.
Započeli smo u Oxnardu, gdje smo uživali u ukusnom doručku - kompletiranom s prekrasnom crvenom grejpfrutom - a zatim smo saznali više o tome Zdravstvene koristi od citrusnog voća.
Zdravstvene koristi od citrusa
Citrusi imaju mnogo zdravstvenih koristi-nudi pomoć za mršavljenje, doza vitamina C i zdravlje srca i imunološkog zdravlja i zdravlja srca koristi. Osim toga, postoji toliko mnogo sorti citrusa, koje su dostupne svježe tijekom cijele godine!
U stvari, limuni vam mogu pomoći da obrežete sol u vašoj prehrani - nešto za što smatram da je vrlo važno za optimalno zdravlje, kao što su Amerikanci Konzumiranje previše natrija. Limuni čine savršeno „s'alternativno“-Recent istraživanje pokazuje da sol možete smanjiti za 75% u receptima s ovom savršenom optimalnom mješavinom:
za 2-4 recepata za posluživanje, smanjite sol pomoću ove mješavine : Prije/tijekom kuhanja: ¼ tsp sol ½ tsp limun limuna s 2 ½ žličice limunovog soka
provjerite više informacija u S'alternativu o tome kako možete zamijeniti limun soli u svojim zdravim, ukusnim receptima.
Ja u raskošnom voćnjaku limuna Donlon Ranch
Lemon Ranch Tour u Donlon Ranchu, Somisu, California
Dakle, nakon što smo saznali o citrusima, nagomilali smo se na hayride na ayride Naš posjet ranču Donlon, obiteljskom ranču od 250 hektara od 1959. godine, koji uzgaja limun, avokado i borovnice-neku organsku, neke konvencionalne. Prizor svih onih prekrasnih svijetlo žutih limuna koji su visjeli na stablu samo su me nasmiješili. Bio je to prekrasan dan na ovom lijepom ranču okruga Ventura. Toliko sam naučio o uzgoju limuna. Stabla limuna mogu dugo rasti, do 60 godina. Vrste štetočina koje morate brinuti su skala i insekti - za organska stabla Donloni koriste razna botanička ulja i sumpor. Limuni se biraju ručno - stvarno ne postoji način da se strojevi koriste s ovim osjetljivim voćem. Nakon što su izabrani, limuni se razvrstavaju po ocjenama, prave i voskuju.
Moji dijetetičari prijatelji na našem Hayride do voćnjaka limuna
Ručak u limunskom voćnjaku
Nakon turneje, popili smo prekrasan ručak s pogledom na stabla limuna. Naručili smo se na salati od kukuruza od graha, vrtnoj salati od povrća, sendvičima s povrćem na žaru, svježem voću i još mnogo toga.
Ručak s pogledom na stabla limunasalata od kukuruza od zelenog graha
Lekcije za kuhanje limuna
Nakon ručka, vratili smo se u Oxnard, gdje nam je nevjerojatna Michelle Dudash, RD, pokazala kako kuhati nevjerojatna jela s limunom. Naučio sam puno o tome kako napraviti limunovu koricu mikroplanom, a zatim upotrijebim koricu u kuhanju, nakon čega slijedi prskanje limunovog soka na kraju do uljepšavanja okusa. Ova je tehnika odlična u jelima od juha, gulaša i tjestenine. A salate su odlične i sa zanosom i sa sokom. Michelle je demonstrirala i podijelila ovaj nevjerojatan recept za salatu od leće, koji sam uključio za vas.
Gledajte porciju Michelleine rasprave ovdje.
salata od leće s paprikom, avokado, avokado , i jabučni jabučni vinaigrette (vegan, bez glutena)
(još nema ocjena) Utovarivanje ...
Autor: Dititian s pogonom na biljkuJedite lokalno za Svjetski dan hrane
Sharon Palmer
Objavljeno 16. listopada 2017.
Ažurirano 13. listopada 2020.
Danas je Svjetski dan hrane, što signalizira vrijeme za to Više se povežite sa svojim prehrambenim sustavom. Danas je dan za razmišljanje odakle dolazi vaša hrana i potruditi se da jedete više lokalno. To može smanjiti svoj ekološki utjecaj na planeti i pomoći podržati ljude koji rastu zdravu hranu u vašoj zajednici.
Tržište poljoprivrednika u St. Heleni, Kalifornija, Sharon Palmer, RDNVeliki sam Obožavatelj podržavanja lokalnih prehrambenih sustava, poput malih, lokalnih farmi, proizvođača obrtnika i tržišta poljoprivrednika. Umjesto da odaberete hranu koja putuje na velike udaljenosti, postoje okolišne i zdravstvene koristi od konzumiranja hrane koja se uzgaja u vašoj regiji. (Pogledajte moj blog o utjecaju milja hrane ovdje.)
Dakle, danas vas ohrabrujem da se bavite lokalnim izazovom hrane za Svjetski dan hrane. Slow Food slavi s lokalnim izazovom EAT -a, s hladnim natjecanjem i nagradom: Podignite vilicu protiv klimatskih promjena i osvojite besplatnu vožnju do Terra Madre Salone del Gusto 2018 u Torinu, Italija! Tri okruglih putovanja su za hvatanje-ove nagrade velikodušno nude Slow Food USA. Pridružite se sporoj hrani Eat Local Challenge od 16. listopada do 5. studenog.
Provjerite pet najboljih razloga Slow Food-a koje biste trebali jesti lokalno:
Okus: Lokalna hrana je ukusnija.Biodiverzitet: Male razmjere Poljoprivrednici često uzgajaju raznolike sorte biljaka. To daje širi izbor okusa i podržava najbolje okolišne prakse. Ekonomija: Podržat ćete lokalna poljoprivredna gospodarstva, pojačati ekonomiju u svojoj regiji i oduzeti novac od korporativnih divova.Waste: Kupovina na tržištima poljoprivrednika znači manje pakiranja. 'Smanjit ću fosilna gluconol sastojci Pročitajte cijelo izvješće goriva koja se koriste za proizvodnju i transport hrane. Tolokalna hrana s tržišta Ferry Terminal Farmers u San Franciscu, Sharon Palmer, RDN blog | Prikaz održivosti Komentari KomentarOstavite odgovor Otkaži odgovor
Vaš Adresa e -pošte neće biti objavljena. Označena su potrebna polja *
Spremi moje ime, e-poštu i web mjesto u ovom pregledniku, sljedeći put kad komentiram
jedenje biljke u biljnom chatu Napa Valley: Annemarie Ahearn, Farma slane vodePost Navigacija
Jedenje na biljnoj bazi u chatu Napa Valleyplanta: Annemarie Ahearn, Farma slane vodeDanas je Svjetski dan hrane, signalizirajući vrijeme da se više poveže sa svojim prehrambenim sustavom. Danas je dan za razmišljanje odakle dolazi vaša hrana i potruditi se da jedete više lokalno. To može smanjiti svoj ekološki utjecaj na planeti i pomoći podržati ljude koji rastu zdravu hranu u vašoj zajednici.
Tržište poljoprivrednika u St. Heleni, Kalifornija, Sharon Palmer, RDNVeliki sam Obožavatelj podržavanja lokalnih prehrambenih sustava, poput malih, lokalnih farmi, proizvođača obrtnika i tržišta poljoprivrednika. Umjesto da odaberete hranu koja putuje na velike udaljenosti, postoje okolišne i zdravstvene koristi od konzumiranja hrane koja se uzgaja u vašoj regiji. (Pogledajte moj blog o utjecaju milja hrane ovdje.)
Dakle, danas vas ohrabrujem da se bavite lokalnim izazovom hrane za Svjetski dan hrane. Slow Food slavi s lokalnim izazovom EAT -a, s hladnim natjecanjem i nagradom: Podignite vilicu protiv klimatskih promjena i osvojite besplatnu vožnju do Terra Madre Salone del Gusto 2018 u Torinu, Italija! Tri okruglih putovanja su za hvatanje-ove nagrade velikodušno nude Slow Food USA. Pridružite se sporoj hrani Eat Local Challenge od 16. listopada do 5. studenog.
Provjerite pet najboljih razloga Slow Food-a koje biste trebali jesti lokalno:
Okus: Lokalna hrana je ukusnija.Biodiverzitet: Mala razmjera Poljoprivrednici često uzgajaju raznolike sorte biljaka. To daje širi izbor okusa i podržava najbolje okolišne prakse. Ekonomija: Podržat ćete lokalna poljoprivredna gospodarstva, pojačati ekonomiju u svojoj regiji i oduzeti novac od korporativnih divova.Waste: Kupovina na tržištima poljoprivrednika znači manje pakiranja. 'Smanjit ću fosilna goriva koja se koriste za proizvodnju i transport hrane. Tolokalna hrana s tržišta Ferry Terminal Farmers u San Franciscu, Sharon Palmer, RDN blog | Prikaz održivosti Komentari KomentarOstavite odgovor Otkaži odgovor
Vaš Adresa e -pošte neće biti objavljena. Označena su potrebna polja *
Spremite moje ime, e -poštu i web mjesto u ovom pregledniku za sljedeći put kad komentiram
Plant Chat: Rachel Meltzer, MS, Rd
Sharon Palmer
Objavljeno 17. veljače 2016.
Ažurirano 13. listopada 2020.
Dobrodošli u moju prijateljicu i kolegicu, Rachel Meltzer, koja je gost na mom Blog danas! Rachel je dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku, spisateljica prehrane, odgajateljica i savjetnica. Osnivačica je RMW Nutrition - tvrtke koja okuplja svoja raznolika iskustva radeći u časopisima, školama i kliničkim okruženjima s nesputanom strašću prema fantastičnoj hrani. Rachel je zaradila MS -a iz prehrambene komunikacije na Friedman School of Nutrition Science and Policy na Sveučilištu Tufts, a BA iz časopisa novinarstva sa Sveučilišta Maryland, College Park. Također je članica Akademije za prehranu i dijetetiku kao dio dijetetičara u poslovanju i komunikaciji, prehrambenim i kulinarskim profesionalcima, prehranu gladi i okoliša te dijetetičari u grupama prehrambene prakse integrativne i funkcionalne medicine. Rachel je nedavno napisala vodič za pametnu djevojku za vegetarijansko, i jednostavno je divno vidjeti biljnu jelu kako se kreće prema ovoj grupi. Dođite pročitati više o tome što Rachel radi!
Koja je bila vaša inspiracija za pisanje vodiča pametne djevojke za postavljanje vegetarijanskog?
Bio sam vegetarijanac od svoje dvanaest godina, što je bio ogroman dio razloga zašto sam razvio interes za prehranu i na kraju sam postao registrirani dijetetičar. Kako sam odrastao, primijetio sam kakvo je uobičajeno iskustvo moje-tako da je ljudi (posebno žene) s kojima sam se susreo, također postalo vegetarijanac negdje u srednjoj školi ili srednjoj školi, ili je tijekom tinejdžera testirao bez mesa ili fleksitarne prehrane godine. Jednom kad sam počeo vježbati kao RDN, počeo sam vidjeti da ne-neuobičajeni mladenački koketiranje s vegetarijanjom kroz drugu leću-bilo da traje ili ne jedenje bez mesa, kakva je sjajna prilika da se s mladom osobom družimo o prehrani i Osjeti joj se i osnažuje se zbog svog izbora hrane! Fasciniran sam tranzicijskim djecom od ljudi koji jedu ono što im roditelji daju odraslima koji preživljavaju sami; Tinejdžerske godine su toliko ključne za izgradnju zdravih odnosa s hranom za život, ali srednji i srednji učitelji često nisu daju puno informacija ili pomoći kako bi stekli znanje i vještine koje su im potrebne. Dakle, odatle je moj glavni cilj u pisanju knjige. Htio sam pružiti angažiran, informativni resurs tinejdžerima koji su bili znatiželjni o biljnom prehrani koji bi im pomogli da naprave promjenu koja im odgovara na pozitivan, samouvjeren način. Kažem "pomak koji je pravi za njih", jer mi je bilo vrlo važno stvoriti knjigu koja bi čitateljima pomogla da pojedu biljnu prehranu, bez obzira na njihovu početnu točku ili eventualnu krajnju točku.
< H3> Što ljudi mogu naučiti iz čitanja vaše knjige?Moja je knjiga namijenjena mladim čitateljima odraslih, međutim uvijek kažem da je to za sve koji su ili koji su ikada bili tinejdžer! Mnogo odraslih kaže mi da su uživali i naučili puno, što sam bio ugodno iznenađen kad sam čuo! Naučit ćete osnove na različitim "stilovima" prehrane na biljci (od fleksitarizma do vegetarijanstva lacto ovo do veganstva i svega između), hranjivih sastojaka na koje trebate paziti ako uklanjate meso i obitelj- Prijateljski recepti i ideje za obrok i zalogaj. Postoje i značajke koje nećete nužno pronaći u knjigama za starije čitatelje, poput kako pronaći fakultet prilagođen povrću, preživljavanje blagovaonice, suočavajući se s odraslima manje od podrške i jedenju u lančanim restoranima.
Zašto ste postali dijetetičar i što volite u našem radu?
Kao što sam već spomenuo, prestao sam jesti meso u dobi od dvanaest godina, a godinama sam pretpostavio da je to značilo da sam zdrav. Ali što bih više pitanja dobila ("Odakle vam protein?" ... "Nisi li uvijek gladan?"), To sam više počeo zanimati ono što sam jeo i kako je to utjecalo na moje tijelo ... I što sam više shvatio da, ne, nisam jeo tako hranjivu prehranu! Počeo sam prilagođavati način na koji sam jeo (poprilično atarijanac ugljikohidrata i sira) i razvio uvažavanje koje nikad nisam imao za sve biljne temelje ... povrće, voće, grah, orašaste plodove. Kao što sam primijetio promjene u sebi - kako sam se osjećao, kako sam izgledao - stvarno sam uhvatio prehrambenu bubu. Moj prvi semestar fakulteta prijavio sam se za jedan tečaj prehrane i potpuno se zaljubio u tu temu. Tada sam se upisao na drugi tečaj i još jedan ... bio sam glavni novinarstvo, ali pohađanje ovih tečajeva pomoglo mi je da shvatim da bi pisanje o prehrani bilo poprilično moja karijera iz snova. Na kraju sam nadopunio svoju diplomu novinarstva magistriranom prehrambenom komunikacijom na Sveučilištu Tufts, a zatim sam postao registrirani dijetetičar nutricionist. Volim toliko stvari o našem radu! Započinje osnovnom ljubavlju prema hrani, ali ide dalje od toga. Jednostavno volim činjenicu da nam svaki put kada jedemo daje nam priliku da utječemo i poboljšamo svoje zdravlje - i zdravlje svijeta. To je tako moćno! Volim da na prehranu možete pogledati sa stanične razine sve do najviše makro, socijalne, ekonomske, političke, razine itd. Uvijek se toliko nauči.
Što je vaše vlastito Filozofija osobne prehrane?
Često kažem da je hrana namijenjena uživanju. Pronalaženje radosti u hrani - svaki korak na putu, uzgoj/berbu hrane (ako možete!), Kupovina je, kuhanje i naravno, jedenje - središnje je mjesto za izgradnju održive, hranjive prehrane.
Koje su vaših pet najboljih namirnica s biljnim pogonom bez koje jednostavno ne možete živjeti?
Teško ga suziti! Ali reći ću: avokado, tahini, dječji špinat, banane i maslinovo ulje.
Koji su vaši omiljeni savjeti za ljude koji razmišljaju o tome da odlaze na biljku?
Usredotočite se na ono što jedete i što ne jedete. Previše novih vegetarijanaca usredotočuje se na ono što su odustali, što to može otežati. Ali ako razmišljate o svim stvarima koje biste trebali pojesti više-živahni povrća, grah prepun bjelančevina, hrskavi, zadovoljavajući orasi-nećete se osjećati kao da vam nedostaje. Pogledajte komentar Komentar
Ostavite odgovor Otkaži odgovor
Vaša adresa e -pošte neće biti objavljena. Označena su potrebna polja *
Spremi moje ime, e -poštu i web mjesto u ovom pregledniku za sljedeći put kad komentiram
Plant Chat: Ken Botts, Humane Society of Sjedinjene Države Nutricionisti Top Savjeti za odlazak na vegetarijancuPost Navigacija
biljni chat: Ken Botts, Humane Society of Sjedinjene Države, vrhunski savjeti za odlazak vegetarijanceDobrodošli u moju prijateljicu i kolegicu, Rachel Meltzer, koja je danas gost na mom blogu! Rachel je dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku, spisateljica prehrane, odgajateljica i savjetnica.
Contents
- salata od leće s paprikom, avokado, avokado , i jabučni jabučni vinaigrette (vegan, bez glutena)
- salata od leće s paprikom, avokado, avokado , i jabučni jabučni vinaigrette (vegan, bez glutena)
- Jedite lokalno za Svjetski dan hrane
- Post Navigacija
- Plant Chat: Rachel Meltzer, MS, Rd
- Koja je bila vaša inspiracija za pisanje vodiča pametne djevojke za postavljanje vegetarijanskog?
- Zašto ste postali dijetetičar i što volite u našem radu?
- Što je vaše vlastito Filozofija osobne prehrane?
- Koje su vaših pet najboljih namirnica s biljnim pogonom bez koje jednostavno ne možete živjeti?
- Koji su vaši omiljeni savjeti za ljude koji razmišljaju o tome da odlaze na biljku?
- Ostavite odgovor Otkaži odgovor
- Post Navigacija